軽井沢の発展を象徴する重要文化財「旧三笠ホテル」。
明治39年の創業から今年で120周年。
文人が集う知のサロンとして、和と洋が交わる国際交流の拠点であり続けてきました。
今宵の晩餐会は、その本物の歴史を五感で味わう一夜限りの体験です。
当時のホテルに残された記録をもとに、全6皿のフルコースを現代に再構築。
古典的な調理法や素材使いを手がかりに、資料調査を重ねながら、
明治期の洋食文化が持つ佇まいと余韻を今に伝えます。
定員12名、この時にしか体験できない、一夜限りの特別な晩餐会です。
現在、予約受付中。
ご予約は、以下の特設サイトよりお願いいたします。
旧三笠ホテル120周年 一夜限りの晩餐会|10/31 軽井沢【予約受付中】
100年前の軽井沢のひと時へ、タイムスリップしてみてはいかがでしょうか。














