白鹤丸豆腐店

用自家种植的大豆、天然苦瓜和天然水以及菜籽油制成的手炸豆腐，口感丰富，非常温和。 在种植大豆的过程中，我们并不追求高产，而是以一种贴近自然的方式种植大豆，在不使用杀虫剂或化肥的情况下，与田间自然生长的青草、微生物和昆虫共存。 <>我们希望生产的豆腐能够增强食用者的体力和脑力。 这是一个雄心勃勃的主题，但我们是认真对待的。 我们开豆腐店是被引导的，但我们希望能在使人、地球和行星更健康方面发挥作用。 此外，2016年4月，在轻井泽镇的鸠兹城市花园开设了第二家店--白萤厨房，这是一家直销店。 该餐厅提供由植物原料制成的健康友好型菜单，包括无糖的 "饮水豆腐"、酵素糙米配奶油豆浆味噌汤，以及用自家种植的小麦和厚厚的豆腐与酵素糙米混合制成的 "糯米糙米面包"。 　白色萤火虫厨房网址：http://www.karuizawa.jp.net/kitchen/