SHOLA at Shishi-Iwa House

SHOLA는 지역 고유의 식재료를 추구하고 지역 생산자와의 깊은 관계를 소중히 여기는 레스토랑이다. 이 정신은 요리를 통해 새로운 장소를 창조하고 지속 가능성의 순환을 촉진하는 데까지 확장됩니다. 우리의 아이덴티티에 포함된 모티브는 가루이자와의 다양한 생태계의 순환을 반영하여 자원, 가치, 생산이 조화롭게 연결되는 세계를 표현하고 있으며, SHOLA는 오늘날 우리의 세계에서 가장 필요한 것을 생각하고, 표현하고, 공유하는 것을 목표로 하고 있습니다. 사카모토 사카시가 디자인한 아름다운 공간에서 자연에 귀 기울이는 식사를 즐겨보세요.