화이트 호타루 두부점

자가 재배 대두와 천연에 걸쳐 천연수로 만드는 두부와 유채 기름을 사용한 튀김 튀김은 농후하고 매우 부드러운 맛입니다.
대두 재배에 있어서는, 수확량을 요구하는 것이 아니라, 농약이나 화학 비료를 사용하지 않고 밭에 자연적으로 태어나는 풀이나 미생물, 벌레들과 공존해 자연에 가까운 형태로 재배하고 있습니다.
<먹은 분의 심신이 에너지 업하는 두부를 만들고 싶다> 굉장한 테마입니다만 진심으로 임하고 있습니다.
인도될 수 있도록 시작한 두부점입니다만, 사람을, 대지를, 지구를 건강하게 하는 일단을 담당할 수 있으면이라고 생각하고 있습니다.
또, 카루이자와초의 직매장 「발지시정」에 2점포째가 되는 「하얀 호타루 키친」을 2016년 4월에 오픈했습니다.
설탕을 사용하지 않는 「마시는 두부」나 효소 현미에 크림 같은 두유 된장국의 세트, 자가 재배의 밀과 농후 두부에 효소 현미를 섞은 「떡 떡 현미 빵」 등 식물성 식재료로 만드는 몸에 상냥한 메뉴를 제공 하고 있습니다.
하얀 호타루 주방 URL : http://www.karuizawa.jp.net/kitchen/