軽井沢観光協会公式ホームページ > イベント > 今年も開催!食と日本酒の饗宴「サケテラス」/星野エリア 村民食堂

イベント詳細

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2015年
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» 今年も開催!食と日本酒の饗宴「サケテラス」/星野エリア 村民食堂

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季節の食材や信州の名物料理にこだわりを持つ村民食堂では、毎年好評のイベント「村民食堂サケテラス」を今年も開催。軽井沢からほど近い信州・佐久地域は13もの酒蔵が集中する日本酒の名産地。その13蔵が村民食堂に集結し、信州佐久ならではの食と日本酒の饗宴を楽しめます。
日本酒を愛する方はもちろん、普段は日本酒を飲まない方も、信州の晩秋を感じながら日本酒の新たな楽しみを発見してみてはいかがでしょうか。

開催期間

10月9日(金)~18日(日)

開催場所

村民食堂 map_link

ご予約・お問い合わせ

村民食堂 0267-44-3571

『サケテラス プレイベント』

「サケテラス」開催日前のプレイベント。本日の日本酒+本日の肴のセットが日割りで楽しめる特別な一週間です。
本日のサケテラス3種のみ比べ 1000円
本日の飲み比べ+本日の肴セット 1200円
【販売期間】10月9日(金)~16日(金)
※イベントに伴い、村民食堂の営業時間は一部変更となります。
【10月17日(土)・18日(日)営業時間】11:00~15:00(14:30ラストオーダー)

『秋の味覚と日本酒の饗宴』

松茸やキノコ、秋刀魚など、秋の食材を味わう料理にあわせた地酒のご提案をいたします。日本酒は、13蔵から各蔵元の逸品が勢揃い。お好きな銘柄をお好きなだけ飲み比べできます。
【日程】10月17日(土)・18日(日)
【時間】16:00~L.O21:00
【料金】お一人様 6500円/4500円(料理・日本酒飲み放題・税込)
※事前予約可(事前予約には定数がございますのでご了承下さい。)

6,500円コース

お通し   炙り三種
口取り   秋刀魚燻製、丸十蜜煮、銀杏松葉、鱧棒寿司など
椀      玉子豆腐
向こう付け 馬刺し、信濃雪鱒昆布
主菜      金鱧のしゃぶしゃぶ
止め肴   トマトの日本酒マリネ
食事     雑炊or煮麺
デザート   すだちのシャーベット

4,500円コース

お通し   トマトの日本酒マリネ
口取り   秋刀魚燻製、丸十蜜煮、銀杏松葉、鱧棒寿司など
椀      鴨真丈
向こう付け 馬刺し、信濃雪鱒昆布〆
主菜    豆乳湯豆腐
食事     〆の餡かけ豆腐ご飯
デザート   すだちのシャーベット

『サクノサケメグリ』

佐久13蔵の日本酒13種を飲み比べ。赤味噌の一口おででなどおつまみをお供に、好みの一杯を探してください。
【日程】10月17日(土)・18日(日)
【時間】11:00~23:00(おつまみは22時まで)
【料金】サケテラス飲み比べ (3種)1000円 / (13種)2000円
    その他各酒蔵のお酒1合より販売もございます。    
    赤味噌の一口おでん 600円
    信濃雪鱒のなめろう 500円
    春巻きスティック  600円
    お新香       300円 など

詳しくは公式ホームページへ

http://www.hoshino-area.jp/sonminsyokudou/

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