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イベント詳細

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2015年
77

» 塩沢・七夕蛍ディナー “un rendez-vous de l`etoile`

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塩沢・七夕蛍ディナー ‘un rendez-vous de l’étoile’

ひと晩だけの特別ディナー。織姫と彦星の《お星様のランデヴー》をテーマにしたコース料理をJAZZの生演奏と共にご提供いたします。お食事後はガイド付きの蛍めぐりエコツアーへ。

“Un rendez-vous de l`etoile”2015

~Les Amuses~
『  蛍 / 酒粕のブランマンジェ 』
( 酒粕のB.M イカ墨と塩沢ほたる米のおこげ ゴールデンキャビア )
~Les Entrées~
( 稚鮎のフリット バルサミコ・アボカドオイル 胡瓜のグラニテ )
~Deuxiéme plats~
『 笹 / 八千穂産信州サーモン 』
( えごま・信州サーモン・バイヨンヌ生ハム・蛍米の笹寿司風 )
~Troisiéme plats~
『 祭り / 依田さんの玉葱と豆乳 』
( 依田さんの玉葱と豆乳のフラン 提灯仕立て )
~Les Poisson~
『 短冊 / 信州・山のブイヤベース 』
( 信濃雪鱒・佐久鯉のガランティーヌ 青木湖産スジエビ 香草とお米の短冊 )
~Les Viande~
『 織姫と彦星 / 信州地鶏・紅しぐれと浅利 』
( 花ズッキーニ 信州地鶏紅しぐれのファルス あさりの赤ワイン・ポート煮  )
自家製パン
~Les Desserts et Café ~
蛍ガイドツアー後、テラスにて・・・

開催日・料金

7月7日(火)要予約 定員制 お一人様 8,000円(税込)

会場

エルツおもちゃ博物館隣接「カフェ・ルーエ」map_link

時間

蛍レストラン オープン : 17時〜
ディナー開始 : 17時30分~

ディナーのご予約・お問い合わせ先

無彩庵 池田 電話:0267-44-3930

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